竞争对手发展放缓，让麦当劳意识到加速开店迫在眉睫。麦当劳中国日前宣布放开上海、深圳等一线城市的特许经营业务。麦当劳中国昨日回应本报称，北京市场暂无开放时间表。目前，麦当劳尽管是和肯德基齐名的洋快餐，但在华门店数量却有数千家的落差，这导致两家企业在中国的经营业绩存在明显差距。

麦当劳中国宣布，公司将开放上海、深圳等一线城市的特许经营业务。麦当劳表示，申请人需拥有不少于200万元资金，且必须经过9-10个月的全职训练和评估。麦当劳官网公布，本月22日和下月的1日和22日，三场特许经营说明会将分别在上海和深圳举行。据麦当劳方面介绍，此次加盟为特许经营，具体模式为转让在运营中成熟麦当劳餐厅，而非由加盟者自己选址。

其实，这并非麦当劳在华开放特许经营的首次尝试。公开资料显示，麦当劳早在2006年曾在中国进行过个人加盟试点；2010年，麦当劳中国官网正式挂出“特许经营”项目，但仅在江苏、广东、福建、四川等地开放特许经营申请。至今，这些特许经营店的占比几乎可忽略不计。

在业界看来，麦当劳与竞争对手肯德基是全球最知名的快餐品牌。北京商报记者采访发现，不少消费者在早餐、午餐的选择上，更加倾向麦当劳的口味。不过，这并没有帮助麦当劳在中国超越肯德基。相反，由于门店有数千家的落差，这两家企业的经营差距在不断加大。为了追赶肯德基，麦当劳也做出了一系列努力。麦当劳频繁推出麦趣饭、麦饭卷等本土特色深厚的新品，及24小时全天优惠等促销活动。不过这些尝试依然无法弥补门店的巨大差距。

据了解，目前肯德基在中国约有5000家门店，中国本土连锁快餐德克士也于去年9月底宣布，门店数已达2000家，超越麦当劳。麦当劳最新公布的2013财年四季度及全年财报显示，麦当劳全年净利为55.86亿美元，全球同店销售仅增长0.2%，中国市场四季度表现相对持平。

业界认为，近一段时间，肯德基受“速成鸡”影响，在华业绩有了明显滑坡，这让麦当劳看到了追赶的曙光。麦当劳中国给本报发来的声明中也表示，发展特许经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素，也将成为麦当劳未来在中国实现快速增长的重要因素。

其实，在国际市场特许经营模式早已是麦当劳成熟的经营手段。据麦当劳提供的数据显示，目前麦当劳全球拥有3.2万家餐厅，其中80%是由独立的企业家经营的麦当劳特许经营餐厅。

在北商商业研究院特邀研究员、北京市商业经济学会秘书长赖阳看来，特许经营模式是国际上比较先进的经营模式。赖阳表示，特许经营模式能够大幅度降低企业运行成本，尤其是目前较高的人力成本。

中国连锁经营协会副秘书长楚东认为，由于麦当劳对特许经营者的选择要求很高，而且是出让已有门店，此举虽然不大可能在短期内带来门店数量的激增，但仍显示出扩张的势头。不过，赖阳指出，麦当劳、肯德基、7-11等国际巨头在国内关于开放特许经营模式一直比较谨慎。在他看来，加盟者在获得权力后可能会为短期利益而给品牌带来经营风险。